Madlenos su ghi sviestu ir skaldytomis kakavos pupelėmis

    Madlenos – tai prancūziški maži pyragėliai. Kepami specialiose formelėse, kurios primena kriaukles.

    Šį kartą siūlome išsikepti madlenas su grikių miltais, AMRITA ghi sviestu ir pagardinti skaldytomis kakavos pupelėmis. Ko gero, tai daugiausiai komplimentų sulaukęs kepinys mūsų kolektyve :) 

    Jums reikės:

    115 g AMRITA ghi sviesto,

    105 g grikių miltų,

    45 g kvietinių miltų, 

    130 g „Demerara“ cukraus,

    1,5 arbat. šaukštelio kepimo miltelių,

    ½ šaukštelio Himalajų druskos,

    4 kiaušinių baltymai,

    1 valg. šaukštas tamsaus agavų sirupo,

    3 valg. šaukštai skaldytų kakavos pupelių.

    Gaminimas:

    Dubenyje sumaišykite grikių ir kviečių miltus, cukrų, kepimo miltelius ir druską. Į sausą masę supilkite kiaušinių baltymus ir agavų sirupą. Gerai išmaišykite. Ghi sviestą pašildykite ir įmaišykite į tešlą per kelis kartus. Pabaigoje suberkite skaldytas kakavos pupeles ir dar kartą viską išmaišykite

    Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių C. Jeigu naudosite metalines madlenų formeles, jas patepkite lydytu ghi sviestu. Mūsų madlenos keptos silikoninėje formoje, tad papildomai formelės netepėme.

    Tešla užpildykite ¾ madlenų formelės ir kepkite 9 minutes. Palikite pravėsti ir išimkite iš formelių. 

    --

    Šaltinis: https://www.nidosreceptai.lt/madlenos-su-grikiu-miltais-ir-kakavos-traskuciais/

    Madlenas kepė ir fotografavo el. parduotuvės administratorė Raimonda Bingelienė

Ingridientai

Lankytojų komentarai

Naujas komentaras

Komentuoti gali tik registruoti vartotojai

Užsiregistruokite arba Prisijunkite